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“怀味无穷”第二届怀味十大名菜专家评审会,于2月9日在市商务局召开。
评审会由市商务局副局长杨昌镁主持,市商务局周苑蕾科长介绍活动情况,由市市场监管局、市文旅广体局、市农业农村局、市中医药产业链、市食品行业协会、市餐饮行业协会等部门专家组成的评审组,对十三个县、市、区选送的116道特色美食进行了认真梳理,分别从食材的地标性产业化、历史文化价值、符合当地风俗习惯、体现当地传统技艺及知名度易传播等五个方面展开讨论并现场评比打分。
经过激烈角逐,最后评选出洪江血粑鸭、雪峰米酒鸡、沅陵五强溪鱼、鹤城全家福、溆浦财头肉、靖州伏芩蛋卷、怀化三鲜、茶油干牛肉、中方铜湾田螺、侗乡红皮肉等30道具有代表性的特色菜品入围,进入下一阶段的评审。
执行会长谭鸣,代表协会参加专家评审会。
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