湘西地处武陵、雪峰两脉之间,土壤富含微量元素硒,是人体所需的重要微量元素,光照充足,稻米生长周期长,晶莹透亮、粘度适中,米粉泡发的时候,水呈米汤色,闻之有大米香味,质地柔软,富有弹性,水煮不糊汤,干挑不易断。
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