认真学习食品安全法律法规

牢固树立守法诚信经营理念

——在2017湖南省食品安全知识暨“四小”整治培训班的讲话

2017年2月23日

张西联

尊敬的各位领导，各位来宾，各位行业同仁：

大家好！

新修定的《食品安全法》，以最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的惩罚，最严肃的问责，得到全社会的高度关注和积极响应。为规范食品小餐饮、生产加工小作坊、小食品店、食品小摊贩的市场经营秩序，保障市民饮食安全，市政府决定从2016年12月1日至今年6月30日，在怀化城区范围内开展食品安全“四小”集中整治。这是继2016年综合执法大检查和食品安全宣传周活动后，市委市政府深入贯彻落实《食品安全法》的又一个实际举措。

在怀化市食品安全“四小”整治动员大会上，赵应云市长强调，食品安全“四小”集中整治，是落实习近平总书记“四个最严”要求的生动体现，是维护人民群众切身利益的现实需要，是提升怀化整体形象的迫切需要，务必强化责任、强化配合、强化宣传、强化督查，确保集中整治取得实实在在的成效。这次食品安全知识暨“四小”整治集中培训，就是按照市政府的统一要求部署，在省市两级食品药品监督菅理局的精心指导下，由怀化市中小商贸流通企业服务中心、湖南省食品行业流通协会和怀化市食品行业协会共同组织承办，对“四小”从业人员开展的一次集中培训。在此，我谨代表这次培训的承办方——怀化市食品行业协会，对各位领导的到会指导，表示衷心感谢！对各位行业同仁的积极参与，表示热烈欢迎！

怀化食品行业，有着得天独厚的自然条件，特产丰富，美食无数。全市共有“三品一标”农产品400个、湖南省著名商标21件，湖南省名牌产品14件，中国驰名商标3件，国家地理标志保护产品7个。加之国家扶贫攻坚的决心和力度之大前所未有，市委“一极两带”和“一个中心、四个怀化”战略的深入推进，为怀化发展创造了千载难逢的历史机遇！食品行业如何发挥优势，抢抓机遇，乘势而为？今年怀化市第五届人大会和市委经济工作会指出，要“大力开展无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认证，创建一批特色农产品品牌”，“以绿色食品为重点扩大中高端产品消费”。我认为核心就是要保证食品安全，提升产品品质，发挥品牌效应，创造更高价值。

所谓“四小”企业，主要指经营规模小、从业人员少，但却与城乡居民的日常生活息息相关，因为它方便、快捷、实惠，网点众多，拥有庞大的消费群体，“四小”企业经营规范与否，对保证广大消费者 “舌尖上的安全”，影响极大。希望各位同仁，要认真学习食品安全的法律法规，牢固树立守法诚信的经营理念，自觉地把食品安全放在企业生存发展的首位，以强烈的社会责任感，为消费者把好“入口关”，靠诚信经营和品牌口碑，赢得消费者和社会的尊重，使企业不断发展壮大。

协助和配合政府做好食品安全知识培训和宣传，是食品行业协会义不容辞的责任。《食安法》第九条规定：“食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传普及食品安全知识“。作为全省首家地市级食品行业协会，自去年成立以来，秉承“为政府分忧，替企业解难，促农民增收”的工作理念，积极发挥产销对接、银企融资、品牌升级、政企沟通、项目咨询、人员培训等多种功能，努力打造生态安全的行业品牌，推动行业健康发展。协会依托在长沙创设的怀化“武陵珍野”美食品鉴展销平台，千方百计为会员企业优质农产品和生态健康的食材资源建渠道，找销路。如武陵珍野监制的康欣园野生核桃油、茶油、清怡茶叶籽油、会同珍湘山茶油、麻阳苗之味土猪腊肉、芷江明友鸭、新晃老蔡牛肉、蜂窝窝蜂蜜、野生刺梨酒、侗藏红米、沅陵五强溪水鱼、五强红薯粉、芷江贵龙响皮、明山笋、鹤城天天米粉、阳光晒晒营养面、溆浦金樱子酒、腊八怪、蛇湾片糖、中方湘珍珠葡萄酒、海联水果罐头等产品，已基本实现较为稳定的产销对接。有些地方特产，如溆浦的枕头粽粑和腊制品，也在长沙取得了极好的销售业绩。各位做食品餐饮、生产加工和食品店、特产店的同仁，如有产销对接或产品咨询等方面的需求，协会将积极为大家做好各项服务工作。

协会是全市食品企业的娘家，希望更多坚守诚信的行业同仁加入进来，有困难找协会，有能力帮协会！消费者对健康安全食品的需求，是市场的刚需，是食品生产经营企业家的努力方向！我坚信，在市委市政府的坚强领导和大力支持下，在各位同仁的团结努力下，我们一定能够擦亮怀化食品生态安全的品牌名片，一定会取得丰厚了市场回报！

最后，衷心的祝愿各位领导、各位老师，身体健康，工作顺利！祝各位同仁，学有所获，事业进步！

谢谢大家！