食品安全培训若干问答

一、问：为什么要进行食品安全培训？

       答：1、《食品安全法》第44条规定，食品生产经营企业，应当建立建全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训。食品生产经营企业，应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

             2、国务院办公厅关于印发2017年食品安全重点工作安排的通知，加强食品安全法制教育，各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每年接受不少于40小时的食品安全集中培训。

二、问：省食品流通协会为什么担负全省食品安全知识培训的任务？

       答：1、《食品安全法》第9条规定，食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。

              2、湖南省食品药品监督管理局湘食药监函(2015)105号关于省食品流通协会开展食品安全知识培训的复函：“食品安全是一项系统工程，需要全社会共同努力，我局鼓励各类社会组织开展各种形式的食品安全法律、法规和食品安全知识的宣传教育普及培训，你会在新的食品安全法即使实施之际，积极发挥行业协会职能，组织开展食品安全知识培训，是加强行业自律，促进食品安全社会共治的重要举措，值得肯定。你会要认真组织广大食品经营者参加培训，合理安排培训内容，普及食品安全知识，不断提高食品安全从业人员素质和管理能力。培训结束后，要组织考试，考试合格的要核发食品安全知识培训证明，该证明将作为企业食品安全管理人员是否参加食品安全知识培训的依据。”

             3、怀化市人民代表大会教育科学文化卫生委员会文件指出，组织广大食品经营者参加培训，组织考试核发食品安全知识培训考试合格证明，是政府行业主管部门贯彻落实《食品安全法》，认真办理市人大常委会执法检查审议意见的法定职责。为此特建议食药监局切实担负起主导责任，积极协助配合支持市食品行业协会，组织食品经营者开展培训，并引导行业协会加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，宣传普及食品安全知识，促进食品安全社会共治。

三、问：关于食品安全培训收费标准是什么？

       答：湖南省食品流通行业协会制定详细的收费标准如下：￥280每人(自学辅导、集中培训、全年线上答疑咨询)，培训＋考证费(含培训费、教材费、考务认证费、阅卷费、场地费、证书费、人工费、邮寄费等)