市商业供销学校、市餐饮行业协会、市食品行业协会承办的2021“味道湖南怀化味道”擂台赛，于9月29日在市商业供销学校举行，来自怀化地区十三个县、市、区的近90名选手参加比赛。

本次比赛，选手们需在90分钟内完成自备食材的自选菜和由本地企业赞助食材的规定菜。所有选手，经过抽签分成三组进行了激励的角逐。下午三点，近180道菜在开幕式现场全部呈现。

协会组织怀化市明友食品有限公司（芷江鸭）、芷江县庆陵生态兔养殖专业合作社(兔子肉)、湖南侗都米业股份有限公司（红米）、辰溪县兰山生物科技有限责任公司（娃娃鱼）、沅陵县土家王食品有限责任公司（晒兰肉）、湖南康润农业科技发展有限公司（百合）、湖南锐乐健康产业有限公司（黄精）、怀化市洪江区邹氏食品有限责任公司（肉枣肠）、湖南云飞凤农业有限公司（雪峰乌骨鸡）、湖南博嘉魔力农业科技股份有限公司（魔芋）、湖南楚原食品有限责任公司（木耳、七彩泡椒）赞助了自家产品做为比赛食材，并在食材展示区集中展示。

选手们使用这些食材做出了各具特色的菜品，吸引了的众人目光，深受好评。

    其中，沅陵姚建国的晒兰肉，洪江区杨建国的洪江血粑鸭，洪江市陈小平的雪峰养生乌鸡汤喜获金牌。